طرز تهیه بادمجان شکم پر / روش ساده برای تهیه خوشمزه ترین بادمجان شکم پر
طرز تهیه بادمجان شکم پر / روش ساده برای تهیه خوشمزه ترین بادمجان شکم پر / طرز تهیه بادمجان شکم پر با گوشت / موادی که برای تهیه بادمجان شکم پر نیاز دارید / طرز تهیه بادمجان شکم پر و نکاتی که برای طبخ باید بدانید / طرز تهیه بادمجان شکم پر به همراه سس مخصوص برای سرو
با بادمجان غذاهای مختلفی با مواد اولیه متفاوت و طعم های متفاوت و خوشمزه میتوان درست کرد . مصرف بادمجان مفید بوده و این گیاه دارای خواص زیادی میباشد بنابراین بهتر است که بادمجان را در برنامه غذذایی خود جای دهید اما از آنجایی که ممکن است مصرف بادمجان به یک شکل تکراری شود بنابراین بهتر است دستورهای مختلف غذاهای متفاوتی که با بادمجان طبخ میشوند را فرا بگیرید تا بتوانید تنوع بیشتری به برنامه غذایی خود بدهید- طرز تهیه بادمجان شکم پر
بادمجان شکم پر
یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار با بادمجان که بسیار مجلسی و خوش طعم بوده و شکل و ظاهر شیک و زیبایی هم دارد و بسیار برای مهمانی ها و مجالستان مناسب میباشد و با مواد ساده ای هم تهیه میشود بادمجان شکم پر است
علاوه بر داشتن دستور ساده برای تهیه و طعم فوق العاده آن مواد مصرفی برای این غذا کاملا قابل دسترس است و معمولا در هر خانه ای پیدا میشود بنابراین به راحتی میتوانید آنرا در منزل تهیه بفرمایید
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه بادمجان شکم پر را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که برای تهیه نیاز دارید شامل موارد زیر است
چهار الی پنج عدد بادمجان ، دویست گرم گوشت چرخ کرده ، دو عدد پیاز ، سه عدد گوجه فرنگی ، سه قاشق غذاخوری رب گوجه ، دو قاشق مربا خوری ترخون خشک شده ،آبغوره ،نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
دستور پخت بادمجان شکم پر
پوست بادمجان ها را بگیرید و با چاقو یک برش عرضی با عمق متوسط روی بادمجانها بزنید این برش برای این است که بعد از سرخ شدن بتوانید داخل بادمجان را با مواد پر کنید
سپس روی بادمجانها نمک بپاشید و بگذارید چهل و پنج دقیقه بماند تا بدین ترتیب تلخی آن گرفته شود
در این مدت مواد داخل بادمجان را آماده کنید ، داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیازرا خیلی ریز خرد کرده و کمی تفت دهید تا طلایی شود زردچوبه و رب را هم به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رب هم سرخ شود نصف این مخلوط را کنار گذاشته و به مابقی آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید خوب گوشت ها را تفت داده و کامل از هم جدا کنید تا گوله نشود پس از اینکه کمی سرخ شد ادویه های مورد علاقه تان و در مرحله آخر ترخون را هم اضافه کنید و باز تفت دهید تا کاملا گوشت سرخ شود
برای تهیه سس بادمجان بادمجان ها را خرد کرده و داخل میکسر بریزید تا پوره شود اگر میکسر در دسترس ندارید میتوانید رنده کنید
پوره را به همراه نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه کمی گرم شد مخلوط رب و پیاز را که در مرحله پیش تهیه کردید به آن اضافه بفرمایید کمی روی شعله مواد را هم بزنید تا غلیظ شود و بعد از آن کمی هم ترخون اضافه بفرمایید
پس از اینکه به غلظت خوبی رسید شعله را خاموش کرده و سس را هم کنار بگذارید- طرز تهیه بادمجان شکم پر
حال نوبت به طبخ بادمجان ها میرسد نمک ها را از روی بادمجان پاک کرده و داخل روغن سرخ کنید
پس از سرخ شدن مایه گوشت را داخل بادمجان ا ز محلی که برش زدید بریزید و داخل بادمجان را با گوشت پر کنید
حال میبایست بادمجانها را داخل سسی که تهیه کرده اید قرار داده و اجازه بدهید کمی با آن بپزد برای این کار داخل یک قابلمه سس را ریخته و بادمجان ها را روی آن بچینید ، روی شعله ملایم تا زمانیکه غلظت سس به حد نرمالی برسد قرار بدهید
حال بادمجان شکم پر آماده سرو است میتوانید آنرا با برنج یا بدون برنج سرو کنید
بادمجان شکم پر بدون برنج میتواند یک پیش غذذای فوق العاده عالی و خوشمزه هم باشد و میتوانید با سبزیجات مختلف هم نوش جان کنید
ساعت 24 از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگیلیش) معذور است.